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この記事では、ホーチミンのフォーの名店「Phở Phú Vương（フォー・フー・ブォン）」を紹介します。
ベトナムと言えばフォーですが、フォーの本場はハノイを始めとした北部です。
ということもあり、今までホーチミンのフォーは敬遠していたのですが、せっかく住んでいるのだから行ってみようということで、名店として有名なこの店を選んでみました。
どこにある？
場所はホーチミン１区ににあります。ドンコイ通り付近の中心地からは少し離れているので観光客の方はタクシーで行くのをおすすめします。（ドンコイ通りからバイクタクシーで５分くらい）
外観はこんな感じです↓
中は結構広くて、一人でも入りやすい雰囲気です。
注文してみる
メニューは壁に貼ってあります。
注文の仕方は、こんな感じです。
① 店に入って適当に座る
② 店員を呼ぶ →呼び方は、Em ơi （エモイ）
③ 注文する
④ 食べ終わったら会計も店員を呼ぶ →会計は、Em ơi （エモイ）で呼んでからTính Tiền(ティンティン)
メニューはたくさんあって、良くわからなくなるかもしれませんがベトナム語が苦手な人は、
Phở Bò !!（フォーボー） ←牛肉入りフォー
と言えば小サイズの牛肉入りフォーを持ってきてくれます。
食べてみる
注文したらフォーはすぐに運ばれてきます。
具沢山で美味しそうです！！
食べてみるとスープはしっかり出汁が出ていて、コクがあります。
肉もレア気味で柔らかくて美味しい！
そして、付け合わせでついてくるベトナムハーブの盛り合わせ。これを載せて食べると味にアクセントがつきます。
お会計
最後にお会計。
牛肉フォー一杯で、６００００ドン（約３００円）です。
店舗情報
最後に店舗情報です。
| 店名 | Phở Phú Vương（フォー・フー・ブォン） |
|---|---|
| 住所 | １２０ Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh |
| 営業日/時間 | 毎日６時〜２２時 |
| 予算 | ５００円以下 |
地図
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